Alors ma salade !
Ingrédients :
- feuilles de salade croquante : iceberg
- 1/2 bulbe de fenouil
- 1/2 poivron rouge
- 1 carotte
- 1/2 pamplemousse rose
- 1 petit oignon (rouge de préférence)
- 1 gousse d'ail
- noix de cajou
- menthe, aneth
- huile de sésame
- jus d'1/2 pamplemousse
- 1 pavé de boeuf
- le jus d'un citron
- gingembre, cannelle, piment
Préparation :
- mettre à mariner le pavé de boeuf avec une pincée de chaque épice, le jus de citron, pendant 2 heures
- mettre le poivron coupé en lamelles à griller
- préparer la salade en coupant la salade, éminçant le fenouil, l'oignon, l'ail, en rapant la carotte, en prélevant les suprêmes de pamplemousse et en hâchant la menthe, l'aneth et les noix de cajou
- ajouter les poivrons grillés
-préparer la vinaigrette avec huile de sésame et jus de pamplemousse
- griller le pavé de boeuf à votre convenance et le tailler en lamelle
- dresser votre salade, ajouter le boeuf au dessus, napper de vinaigrette...
Et là, en principe, vos papilles sont en extase !
Alors, elle n'est pas belle cette salade ?
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